Ζεστό νερό με λεμόνι: Γιατί είναι το απόλυτο ρόφημα;

Είναι τυχαίο που διατροφολόγοι και αθλητές ξεκινούν τη μέρα τους με μία κούπα χλιαρό νερό με λεμόνι;
Σύμφωνα με όσα έχουν προκύψει από πολλές επιστημονικές έρευνες τα οφέλη από ένα τέτοιο ρόφημα είναι αναρίθμητα, με τη βιταμίνη C και τα αντιοξειδωτικά να κυριαρχούν.
Δείτε αναλυτικά τι θα κερδίσετε, ξεκινώντας τη μέρα σας με νερό με λεμόνι:
- Δυναμώνει το ήπαρ, παρέχοντας ενέργεια στα ένζυμα του συκωτιού
- Το κάλιο του λεμονιού θρέφει τον εγκέφαλο και τους νευρώνες
- Εμποδίζει την ανάπτυξη και τον πολλαπλασιασμό βακτηρίων που προκαλούν μολύνσεις και αρρώστιες
- Φέρνει ισορροπία στα επίπεδα pH του σώματός σας
- Κάνει καλό στην υγεία του εντέρου χάρη στις πηκτίνες
- Βοηθάει στο αδυνάτισμα και την καλύτερη καύση του λίπους
- Βοηθάει στη μείωση του πόνου και της φλεγμονής στις αρθρώσεις και τα γόνατα
- Προστατεύει το ανοσοποιητικό σας, λόγω της βιταμίνης C
- Κάνει καλό στο δέρμα και προλαμβάνει τη δημιουργία ρυτίδων και ακμής
- Διώχνει καθημερινά τις τοξίνες
- Βοηθάει στην πέψη

Διαβάστε περισσότερα»

Μήπως ανήκετε στην κατηγορία των «αδύνατων χοντρών»;

Εάν το βάρος σας βρισκόταν ανέκαθεν εντός των φυσιολογικών ορίων χωρίς καν να προσπαθείτε, τότε μάλλον θεωρείτε τον εαυτό σας πολύ τυχερό.
Αναλογιστήκατε ποτέ όμως ότι ο καθρέφτης και η ζυγαριά σας μπορεί να «συγκαλύπτουν» την αλήθεια για το βάρος και την υγεία σας;
Ένα φαινόμενο που αρχίζει να γίνεται όλο και πιο γνωστό είναι η λεγόμενη «παχυσαρκία φυσιολογικού βάρους» (normal-weight obesity), η οποία χαρακτηρίζει άτομα με φυσιολογικό Δείκτη Μάζας Σώματος. Οι «αδύνατοι χοντροί» (skinny-fat) κινδυνεύουν από προβλήματα υγείας όσο και οι υπέρβαροι εάν δεν φροντίσουν το σώμα τους.
Σύμφωνα με τα διαθέσιμα στοιχεία, η «παχυσαρκία φυσιολογικού βάρους» επηρεάζει περίπου ένα στα τέσσερα άτομα φυσιολογικού βάρους. Πρόκειται για άτομα με κανονικό σώμα εξωτερικά που όμως διαθέτουν αυξημένο ποσοστό λίπους στο σώμα τους και τα επίπεδα φλεγμονής στον οργανισμό τους είναι υψηλά. Οι «αδύνατοι χοντροί» διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο διαβήτη και καρδιαγγειακών επιπλοκών, επιπλοκές που οι περισσότεροι ταυτίζουμε με το υπερβολικό βάρος.
Επειδή λοιπόν τα φαινόμενα... απατούν, δείτε πώς θα καταλάβετε αν κινδυνεύετε από την «παχυσαρκία φυσιολογικού βάρους».
1. Έχετε συσσωρευμένο λίπος γύρω από την κοιλιά
Ακόμη κι αν το βάρος σας κρίνεται φυσιολογικό βάσει ΔΜΣ και δεν σας ενοχλεί από αισθητικής πλευράς, δεν πρέπει να ξεχνάτε ότι το λίπος που συσσωρεύεται στην κοιλιά είναι το πιο επικίνδυνο.
Μελέτη που δημοσιεύεται στην επιθεώρηση Annals of Internal Medicine δείχνει ότι τα άτομα φυσιολογικού βάρους με περίσσεια λίπους στο «σωσίβιο» κινδυνεύουν να χάσουν πρόωρα τη ζωή τους και μάλιστα περισσότερο από τους παχύσαρκους συνομηλίκους τους.
2. Δεν γυμνάζεστε
Ακόμη και ένα αδύνατο άτομο μπορεί να έχει υψηλά ποσοστά λίπους στο σώμα του, καθώς όλο το βάρος προέρχεται από το λίπος και όχι από καθαρή μυϊκή μάζα. Εάν δεν θυμάστε πότε ήταν η τελευταία φορά που φορέσατε φόρμα και αθλητικά, τότε αυτό μπορεί να ισχύει και για εσάς.
3. Έχετε βεβαρημένο οικογενειακό ιστορικό
Εάν κάποιος από τους δύο γονείς ή από τα αδέρφια σας έχει διαγνωσθεί με διαβήτη, καρδιοπάθεια, υπέρταση ή υψηλή χοληστερόλη, τότε πιθανώς έχετε κληρονομική προδιάθεση να εκδηλώσετε τα ίδια προβλήματα υγείας.
Η διατήρηση του βάρους εντός των φυσιολογικών ορίων σαφώς αποτελεί προστατευτικό παράγοντα, χρειάζονται όμως επιπλέον μέτρα πρόληψης, όπως η υγιεινή διατροφή και η συστηματική γυμναστική.
4. Τρώτε συχνά εκτός σπιτιού
Απολαμβάνετε την πίτσα και το σουβλάκι χωρίς ενοχές, αφού δεν βλέπετε τον «αντίκτυπο» του πρόχειρου φαγητού στο δείκτη της ζυγαριάς σας. Μπορεί πάλι να μετράτε τις θερμίδες σας αλλά αυτές να προέρχονται κυρίως από κακής ποιότητας υδατάνθρακες και ανθυγιεινά λιπαρά, αντί για φρούτα, λαχανικά και προϊόντα ολικής άλεσης. Σε κάθε περίπτωση, η υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης και λιπαρών, σε συνδυασμό με την ανεπαρκή πρόσληψη βιταμινών, φυτικών ινών και καθαρών πρωτεϊνών, μπορεί να οδηγήσουν σε βλάβες σε ζωτικά όργανα και να αυξήσουν τον κίνδυνο διαβήτη, καρκίνου και άλλων προβλημάτων υγείας.
Συνδυαστικά με τα παραπάνω, συμβουλευτείτε το γιατρό σας ώστε να διαπιστώσετε εάν η πίεση, η χοληστερόλη και τα επίπεδα σακχάρου σας βρίσκονται εντός των φυσιολογικών ορίων, δείκτες που θα επιβεβαιώσουν εάν είστε μεταβολικά υγιείς.

Πηγή: health.com

Διαβάστε περισσότερα»

Βιταμίνες: Πριν ή μετά το φαγητό; Όσα πρέπει να γνωρίζετε

Η λήψη των φαρμάκων γίνεται με βάση τις οδηγίες των γιατρών. Πότε όμως πρέπει να παίρνει κάποιος τις βιταμίνες για να είναι αποτελεσματικές, πριν ή μετά το φαγητό;
Σύμφωνα με τους ειδικούς η ώρα δεν παίζει και τόσο σημαντικό ρόλο.
Αυτό που έχει σημασία είναι να τις παίρνει όποτε τον διευκολύνει, ώστε να μην τις ξεχνάει, κυρίως όμως να μην τις παίρνει με άδειο στομάχι.
Είναι σημαντικό πριν πάρετε τις βιταμίνες να έχετε φάει κάτι, κατά προτίμηση κάτι που να περιέχει λίπος.
Αν και υπάρχουν βιταμίνες που διαλύονται στο νερό και μπορούν να απορροφηθούν από τον οργανισμό είτε ληφθούν με γεμάτο είτε με άδειο στομάχι (τέτοια είναι η περίπτωση των βιταμινών του συμπλέγματος Β και της βιταμίνης C), πολλές είναι λιποδιαλυτές.
Στην κατηγορία αυτή ανήκουν οι βιταμίνες Α, D, Ε και Κ, οι οποίες απορροφώνται καλύτερα όταν λαμβάνονται μαζί με λίγο λίπος.
Η βήτα-καρωτίνη, η οποία ανήκει στην οικογένεια των καρωτινοειδών και αποτελεί πρόδρομο βιταμίνη της Α, επίσης απορροφάται καλύτερα όταν καταναλώνεται μαζί με λίπος. Το ίδιο και τα άλλα καρωτινοειδή, τα οποία χρησιμοποιούνται ως διατροφικά συμπληρώματα, όπως η λυκοπένη, η λουτεΐνη, η ζεαξανθίνη, η ασταξανθίνη και η φουκοξανθίνη.
Πολλά ιχνοστοιχεία επίσης καλό είναι να λαμβάνονται με γεμάτο στομάχι.
Η ικανότητα απορρόφησης του ανθρακικού ασβεστίου είναι μειωμένη με άδειο στομάχι, αλλά αυξάνεται κατακόρυφα όταν λαμβάνεται μαζί με φαγητό.
Το κιτρικό ασβέστιο μπορεί να ληφθεί με άδειο στομάχι.
Ο σίδηρος απορροφάται καλύτερα με άδειο στομάχι, αλλά επειδή μπορεί να δημιουργήσει στομαχική διαταραχή, συνήθως συνιστάται η λήψη του με μικρή ποσότητα τροφής.
Είναι σημαντικό πριν πάρετε τις βιταμίνες σας, να συμβουλεύεστε τον γιατρό ή τον φαρμακοποιό σας.

Διαβάστε περισσότερα»

Από ποια τροφή μπορεί αποκτήσετε παράσιτο επικίνδυνου σκουληκιού!

Υπάρχει μια τροφή που αν δεν την μαγειρέψετε σωστά, τότε διατρέχετε τον κίνδυνο να “επιτρέψετε” σε επικίνδυνα σκουλήκια να εισέλθουν στον εγκέφαλό σας!
Από τη στιγμή που καταναλώνονται και εισέρχονται στον οργανισμό σας, τα σκουλήκια αυτά μπορούν να κινούνται σε όλο το σώμα σας: στα μάτια σας, στους ιστούς σας και πιο συχνά, στον εγκέφαλό σας.
Ο λόγος γίνεται για το σκουλήκι-ταινία με την ονομασία “Spirometra”, το οποίο ζει στο εντερικό σύστημα πολλών ζώων, όπως τα σκυλιά και οι γάτες, χωρίς να τους δημιουργεί πρόβλημα. Μέσω των κοπράνων των ζώων, όμως, τα αυγά του σκουληκιού μπορεί να περάσουν στο νερό, όπου και επιβιώνουν για αρκετό χρονικό διάστημα. Από εκεί είναι πιθανό να εισέλθουν στον οργανισμό άλλων ζώων που πίνουν ή τρέφονται κοντά στο νερό.
Το σκουλήκι-ταινία μπορεί να βρεθεί σε πολλές μορφές, αλλά μόνο τρεις από αυτές μπορεί να μολύνουν εύκολα τον εγκέφαλο. Η δρ Helena Helmby από την Σχολή Υγιεινής και Τροπικής Ιατρικής του London School υποστηρίζει ότι στον ανθρώπινο εγκέφαλο έχουν καταγραφεί μόνο ταινίες από χοιρινό κρέας, δηλαδή από μολυσμένα γουρούνια.

Οι άνθρωποι μπορούν να μολυνθούν από κομμάτια χοιρινού με δύο μορφές λοίμωξης:
-Η πρώτη μορφή της λοίμωξης είναι από την κατανάλωση μη-επαρκώς μαγειρεμένου χοιρινού κρέατος από μολυσμένους χοίρους, με αποτέλεσμα το σκουλήκι τύπου Taenia Soliumin να “εγκατασταθεί” στο έντερο.
-Η δεύτερη μορφή λοιμώξεων είναι στη μορφή προνύμφης, μέσω της επαφής με τα κόπρανα ενός μολυσμένου ανθρώπου ή χοίρου, η οποία μπορεί να φτάσει και στους ιστούς. Μπορεί να οδηγήσει σε μια κατάσταση γνωστή ως νευροίνωση εάν η προνύμφη εισέλθει στο νευρικό σύστημα, συμπεριλαμβανομένου του εγκεφάλου. Αυτό το είδος της λοίμωξης μπορεί να προκαλέσει συχνά επιληψία.
Για τους λόγους αυτούς οι ειδικοί επισημαίνουν την ανάγκη να μαγειρεύετε πάντοτε πολύ καλά το χοιρινό κρέας.

Πηγή: http://www.healthyfoodteam.com/

Διαβάστε περισσότερα»